Padaria EM NOME DO PÃO, um sucesso em São Paulo

O padeiro Rogério Shimura, começou a trabalhar em 2009 com o chef Alex Atala para incrementar os pães dos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito em São Paulo. Passados dois anos, e com a lista de clientes que inclui outros restaurantes da cidade, os dois resolveram abrir a padaria Em Nome do Pão.

receitas como broa, pão de azeitona, pão de campanha, pão de miga, pão de trigo sarraceno em grão, entre outros,são as especialidades da cozinha que está em obra ,inaugurando a Padaria em breve.